Limonada casera

Nada más fácil y refrescante para los días calurosos de verano.

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua para el sirope
  • 1 taza de zumo de limón
  • 3-4 tazas de agua para diluir

Preparación:

  1. Ponemos en un bol el azúcar con el agua y lo mezclamos hasta que el azúcar se haya disuelto. Mi hija Laia ha disfrutado muchísimo haciéndolo.  La verdad que me he buscado una buena pinche. Arnau también quería colaborar, pero mucho me temo que su colaboración hubiera terminado mal, jaja.
  2. Echamos el zumo que hemos exprimido, he usado 6 limones para llenar una taza.
  3. Yo he puesto sólo 3 tazas de agua para diluir, ya me ha parecido bien, ni muy dulce ni muy ácido.
  4. Metemos en la nevera y ya tenemos una fresquísima bebida, fácil fácil :)

 

 

Banana Loaf

 

 

 

 

 

 

 

 

Está riquísimo, cuando vi que lo había publicado Bea, y yo tenía plátanos maduros, no, lo siguiente (cosa rara, porque a mi hijo le pirran los plátanos y se puede comer tranquilamente 3 en un día, me va a salir de mono… jajaja), me dije, esta es la mía!!!

Además que la combinación del plátano, el chocolate y las nueces queda espectacular.

Pues vamos a por la receta. (Mi molde es de 30 x 11 x 7,5 cm)

Ingredientes:

  • 175 g. de mantequilla.
  • 300 g. harina trigo todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura tipo Royal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 250 g. de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 350 g. plátanos super maduros hechos puré
  • 250 g. de nata fresca
  • 75 g. de pepitas de chocolate
  • 75 g. de nueces cortadas en trocitos

Preparación:

  1. Engrasamos el molde que vamos a utilizar.
  2. Precalentamos el horno a 175º.
  3. Tamizamos juntos la harina, el bicarbonato sódico, la levadura y la sal. Reservamos.
  4. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla haya blanqueado y quede esponjosa (en KA con la pala unos 3 minutos a velocidad media)
  5. Añadimos los huevos ligeramente batidos, de uno en uno, a velocidad baja. No añadiriremos el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
  6. Incorporaramos el plátano hecho puré y batimos.
  7. Seguimos con la velocidad baja y añadimos un tercio de la mezcla de harina que teníamos reservada y batimos.
  8.  Añadimos la mitad de la nata y vamos alternando los ingredientes terminando con la mezcla de la harina.
  9. Añadimos las pepitas de chocolate y las nueces y con la ayuda de una espátula de silicona mezclamos hasta que queden bien repartidos.
  10. Vertemos la masa en el molde que teníamos previamente engrasado y metemos en el horno que tenemos precalentado. Horneamos durante unos 60-70 minutos, en mi caso con 60 minutos tuve bastante. Sabremos que está hecho cuando al pinchar con un palillo o tester, éste salga limpio, sin restos de masa.
  11. Dejamos enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos sin desmoldar.
  12.  Desmoldaremos el bizcocho y lo dejaremos enfríar totalmente sobre una rejilla.
  13. Disfrutaremos de un buen pedazo de loaf, mmmm

Lemon Loaf

Vengo de nuevo con otra receta del libro The Primrose Bakery Book. Tenía muchas ganas de hacer algo con limón, algo así como un antojo, pero nunca tenía limones en casa. Hasta que me decidí a comprarlos y ahora pienso, por qué he tardado tanto tiempo en hacer esta receta? mmmm, sobretodo si os gusta el sabor a limón, no os va a decepcionar.Creo que otro día lo probaré con naranja, también debe estar de espectáculo!!!

Vamos a por la receta!!!

Ingredientes:

Ingredientes

Ingredientes

Para el loaf:

  • 155 g de harina bizcochona, tamizada
  • 1 cucharadita de levadura tipo Royal
  • 155 g de azúcar caster
  • 20 g de harina de maíz
  • 155 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 3 huevos grandes
  • Ralladura de limón y el zumo de 1 limón

Para el glaseado:

  • 160 g de azúcar granulado
  • el zumo de 2 limones

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Engrasamos el molde
  3. Tamizar la harina, levadura, azúcar y harina de maíz, lo ponemos en el bol de la batidora y batimos durante unos 4 segundos.
  4. Añadimos la mantequilla, huevos, ralladura del limón y zumo del limón y batimos unos 10 segundos, hasta que esté todo bien mezclado.
  5. Verter la mezcla en el molde que previamente hemos engrasado, nivelamos la parte de arriba con una espátula.
  6. Hornear en el centro del horno durante unos 35-40 minutos, o que al pincharlo con un palillo, o un tester que me he comprado con forma de cupcake, aquí, salga limpio.
  7. Dejamos enfriar en el molde, yo lo dejé unos 10 minutos y luego lo pasé a una rejilla, según la receta dejaba el loaf en el molde hasta incluso después de poner el glaseado.
  8. Ahora nos disponemos a preparar el glaseado, aunque yo lo preparé mientras el loaf estaba en el horno.
  9. Añadimos el azúcar en el zumo de limón en una jarra y mezclamos bien.
  10. Pinchamos por toda la superficie del loaf con un tenedor.
  11. Echamos el glaseado por encima del loaf. A mi el glaseado no me quedó como sale en la foto del libro, o ellas le echaron más azúcar del que decían, o mis limones tenían más zumo, pero bueno, estaba muy rico de todos modos.
  12. Disfrutamos como enanos comiéndolo, sobretodo si os gusta la acidez que le da el glaseado al loaf

Hasta la próxima!