Pan moreno de soda irlandés


O lo que es lo mismo… como transportarte a tiempos pasados en el primer bocado?

En el momento que me llegó la receta de Cocido de Sopa supe que tenía que hacer ese pan, sí o sí!!! tan sólo me faltaba encontrar un ratito y lo más importante, la harina intregral. Tan cerca y tan lejos. Fui a Lidl, no tenían, fui al Día no tenían!!! nooooooooo, me armé de valor y me fui al Mercadona, no me gusta hacer largas colas y menos para comprar tan sólo un kg de harina, pero bueno… allí estaba la harina… Bien!!! misión cumplida!!!

Así que ayer mismo, después de llegar a casa de una de las actividades de Laia, me puse manos a la masa, nunca mejor dicho!!!

Receta de pan, fácil donde las haya, y el pan… qué voy a decir del pan? está delicioso. No es la primera vez que os cuento que estuve viviendo un año y medio en Dublín, con lo que todo lo que me recuerda a Dublín, lo recuerdo con muchísimo cariño. Pasé grandes momentos allí y llevo unos días con morriña, así que el pan me ha acercado un poco.

Bueno, no me extiendo más, tanto su elaboración como los ingredientes son de lo más simples. Laia no lo ha probado todavía, pero Arnau ha repetido :)

Ingredientes:

  • 250 g de harina de trigo integral
  • 250 g de harina de trigo (normal y corriente)
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 mm de buttermilk, yo lo compro en el Lidl, para lo que me cuesta no tengo que elaborarlo yo.

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 220º.
  2. En un bol grande ponemos las harinas, el bicarbonato y la sal. Con unas varillas lo mezclamos bien.
  3. Añadimos el buttermilk poco a poco al resto de los ingredientes.
  4. Formamos una bola, estará un pelín pegajosa pero se puede trabajar bien, muy manejable.
  5. En la superficie donde vamos a trabajar ponemos harina y amasamos nuestra bolita un poco. No mucho rato, 1 minuto o dos a lo sumo.
  6. Le cortamos una cruz con un cuchillo bien afilado.
  7. Introducimos en el horno, en la bandeja que previamente habremos forrado con papel vegetal.
  8. Lo horneamos durante 10 minutos.
  9. Pasado ese tiempo, bajamos la temperatura a 200º y lo horneamos durante 20 minutos más.
  10. Nuestro pan está listo así que lo traspasamos a una rejilla para que enfríe por completo.

Está muy rico con mantequilla, con mantequilla y mermelada, también con jamón dulce, vamos, con lo que os apetezca!!!

Bon appétit!!!

Nos volvemos a ver pronto por aquí, que la época de navidad da muchísimo juego y tengo muchas cosas en mente!!!

Un besazo

Cris

 

 

Pizza de chocolate, plátano y nubes


La primera vez que vi una pizza de chocolate fue en Nueva York, otra de mis grandes pasiones, no es la primera vez que os lo digo, yaaaaa lo sé. El lugar es un paraiso para los amantes del chocolate, se llama Max Brenner.

Es una receta fácil donde las haya, con muy pocos ingredientes, fáciles de encontrar y que gusta tanto a mayores como a niños. En casa nos encanta!!! Probadla, no os decepcionará. Además, podéis ponerle los ingredientes que os gusten.

Yo la hago con los siguientes ingredientes:

  • Base de pizza fresca, también la podéis usar congelada o hacerla vosotros mismos. Yo usé una base de pizza fresca.
  • Nutella
  • Plátano
  • Nubes

Preparación:

No tiene mucho secreto, quién no ha preparado alguna vez una pizza él mismo? Pero por si las moscas…

  1. Desenrollamos la masa de la pizza y usando el mismo papel lo ponemos sobre la bandeja del horno fría.
  2. Pinchamos la masa con un tenedor para evitar que se infle.
  3. Metemos en el horno hasta que esté doradita
  4. Sacamos del horno, untamos nutella, ponemos el plátano a rodajas y las nubes.
  5. Metemos de nuevo en el horno, esta vez con grill. Muy poco rato, hay que estar al loro porque las nubes enseguida se hacen. Cuando las veáis doraditas, la pizza está lista.
  6. Este es el paso más importante de toda la elaboración!!! disfrutar de este maravilloso momento comiendo la pizza de chocolate, mmmmm

Hasta la próxima. Un besazo

 

Panellets!!! La castanyada!!!


En Catalunya celebramos la castañada con panellets y castañas. Aunque yo lo celebro todo, Halloween da mucho juego con los niños.

Hacía tiempo que no hacía panellets, por pereza, o por lo que fuera, el año pasado los compré hechos, pero este año me dije, déjate ayudar por Laia. Así que mi princesa encantada de la vida me ayudó. Hizo todas y cada una de las bolas de los panellets, luego les dimos forma y pusimos o coco, o piñones, o almendra, o chocolate…

El día que fui a comprar los ingredientes al Mercadona, me encontré ya con una bandeja con los ingredientes y la compré. En ella venía una receta y fue la que usé, no me decepcionó para nada. Muy muy ricos, de verdad!!!

Ingredientes:

  • 250 g de almendra molida
  • 200 g de azúcar
  • 150 g de patata o boniato, yo usé patata
  • Ralladura de un limón
  • Huevo para pintar
  • Piñones, almendras, coco, chocolate, lo que os apetezca, podéis poner membrillo, cerecitas, mermelada…

Preparación:

  1. Lavamos bien las patatas y las ponemos a hervir con la piel. Una vez hervidas, escurrimos y pelamos.
  2. Hacemos un puré con ellas con un tenedor.
  3. Mezclamos el puré de patata con la almendra molida, el azúcar y la ralladura del limón.
  4. Amasamos con las manos hasta que quede bien unida.
  5. Envolvemos la masa con papel transparente y metemos en la nevera durante 6 horas.
  6. Entonces hacemos las formas, bolas, setas, alargados, como queráis.
  7. Separamos por sabores que queramos hacer, en nuestro caso hizimos, de piñones, que pintamos con huevo batido los panellets y les fuimos poniéndo los piñones alrededor, hizimos lo mismo con la almendra. Con los de coco simplemente metimos coco rallado en las bolitas y amasamos.
  8. Metemos al horno que previamente lo habremos precalentado a 250ºC, durante unos 8 minutos, cuidado que se hacen enseguida, que no se quemen.
  9. a disfrutarlos!!!

Feliz Castañada!!!