Coca de llardons

En esta época es típica la coca de llardons (chicharrones)

Me gusta muchísimo y este año he decidido no comprarla y hacerla yo misma.

Más fácil imposible. La receta la saqué de aquí

Ingredientes:

  • 1 hoja de hojaldre fresco, yo uso la del Lidl
  • 100 g de llardons
  • azúcar
  • piñones
  • 1 huevo batido

Preparación:

  1. Partimos la hoja de hojaldre en 4 partes iguales. Así conseguiremos 2 cocas.
  2. Picamos los llardons, yo los piqué con el mortero.
  3. En dos de las partes ponemos los llardons y azúcar al gusto.
  4. Cubrimos con las otras dos. Uniendo los bordes para que no se salga el contenido al pasarlo al horno.
  5. Con el huevo batido pincelamos las cocas y le ponemos por encima los piñones y azúcar.
  6. Horneamos a 200º durante aproximadamente unos 15-20 minutos, los últimos 3-5 minutos le ponemos el grill para que se dore por arriba. Controlando porque el hojaldre se quema enseguida.
  7. Yo le espolvoreé azúcar glass también por encima.
  8. Dejamos enfriar completamente y ya podemos disfrutar de esta coca tan… mmmmmm

Hasta pronto!

Cris :)

 

4 pensamientos en “Coca de llardons

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>