Feliz día a todas las mujeres!!!

Aprovechando que hoy es el día internacional de la mujer he preparado unos cupcakes de color lila.

Aquí va la receta de los cupcakes de vainilla:

  • 100 g de harina tamizada
  • 1 cucharadita de levadura
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada y media de extracto de vainilla

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 180º
  • Ponemos los papeles de cupcakes en los moldes

  • Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que ésta esté cremosa.
  • Añadimos los huevos batidos con la vainilla y a continuación la harina mezclada con la levadura. Yo la tamizo siempre.
  • Añadimos la leche
  • Ahora nos disponemos a poner la masa a los papelitos, yo uso una cuchara dispensadora de helado.
  • Metemos la bandeja de cupcakes en el horno durante 18 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo, éste salga limpio.
  • Los sacamos del horno y los dejamos en la bandeja a enfriar unos 5 minutos y luego los pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Mientras enfrían nos dispondremos a preparar el buttercream que en esta ocasión es de vainilla.

Receta del buttercream de vainilla:

  • 225 g de azúcar glass tamizada
  • 125 g de mantequilla a trocitos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharaditas de leche

Ponemos en un bol el azúcar glass, la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche y batimos unos 4 minutos.

Si queremos teñir el buttercream, este es el momento.

Pasamos el buttercream a la manga pastelera y decoramos nuestros cupcakes.

Muchísimas felicidades a todas las mujeres, dejaros mimar!!!

16 pensamientos en “Feliz día a todas las mujeres!!!

  1. Genial como siempre!
    Una duda…como tiñes la buttercream? Con colorante líquido o en gel? Qué cantidad? Y sobretodo dónde lo compras?? Besos reina!

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