Feliz día de la madre!!! Hoy lo celebramos con un layer cake!

 

 

 

 

 

 

 

Mi intención era ir publicando a medida que iba horneando, ya fueran cupcakes, galletas, tartas. Pero no sé como me lo hago, que no cumplo con ello. Tengo tantísimas cosas que he hecho pendientes de enseñaros…pero es que no tengo tiempo para todo.

Poco a poco, no me queda otra, pero hoy no quería dejar de publicar una entrada, hoy es el día de la madre, aunque sea todos los días, para el calendario hoy es ese día especial.

Desde aquí quiero felicitar a mi madre, la que tantísimo ha hecho y hace por mi, por nosotros. Mama, muchas felicidades, eres la mejor! Te quiero mucho!

La receta de esta entrada se trata de un layer cake, la empecé a elaborar la semana pasada porque si no, no me daba tiempo a terminarla.

Se trata de 3 bizcochos, 3 MSC (madeira sponge cake), la receta la saqué de la web de Cris, aquí va:

Ingredientes para molde de 18cm: (pongo la receta de uno, yo hice 3)

  • 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 175 g de caster sugar
  • 3 huevos medianos
  • 175 g de harina todo uso, tamizada
  • 5 g de levadura
  • 1 cucharada de aroma de vainilla

Ponemos en un bol la mantequilla junto con el azúcar y batimos hasta que la mezcla sea cremosa.

Añadimos los huevos de uno en uno, no pondremos el siguiente hasta que el primero no se haya integrado.

Cuado hayamos conseguido una mezcla homogénea le añadimos el aroma deseado, en este caso usé de vainilla, batimos un par de minutos.

Ahora le añadimos la harina mezclada con la levadura, ambas tamizadas. La vamos añadiendo a cucharadas.

Cogemos nuestro molde previamente engrasado y vertemos la mezcla, yo lo puse a 170º y lo tuve en el horno aproximadamente unos 45-50 minutos. Cada horno es un mundo, así que sobre los 45 minutos ir comprobando el bizcocho. Sabréis que está listo cuando al pincharlo en el centro, el palillo salga limpio.

Como yo quería hacer un pastel bien algo, hice tres, se pueden congelar sin problemas.

El relleno y la cobertura es de buttercream de nutella teñido de rosa.

Ingredientes: (para rellenar y cubrir 3)

  • 300 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 g de azúcar glass tamizada
  • 6 cucharadas de nutella

Ponemos en un bol la mantequilla con el azúcar y batimos, ojo que si no cubrís el bol de la batidora con un trapo, tendréis un bonito polvillo blanco en los alrededores del área de trabajo, jeje.

Una vez el azúcar glass y la mantequilla se hayan integrado añadimos la nutella. Batimos un par de minutos más y ya lo tenemos listo. A mi me gusta mucho porque no se me hace tan pesado como el buttercream de mantequilla puro y duro.

Primero rellené y cubrí todas las capas.

Ahora sólo falta poner el buttercream en la manga pastelera y decorar al gusto.

Aquí el corte, no se aprecia muy bien el degradado entre el piso dos y tres, pero son tres tonos diferentes de rosa.

Feliz día a todas las mamis!

5 pensamientos en “Feliz día de la madre!!! Hoy lo celebramos con un layer cake!

  1. Pingback: Layer cake vertical – Feliz día de Santa Cristina | La cuina de la Cris

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